Lễ trao giải tổ chức tối 25/6, trong khuôn khổ hội nghị Khoa học và công nghệ thực phẩm ASEAN tại Manila (Philipinnes)- hội nghị lớn nhất của các nước ASEAN về thực phẩm. Năm 2015, có hơn 1500 đại biểu của các tổ chức khoa học, các viện nghiên cứu, các trường đại học, các công ty thực phẩm.
Xuất sắc vượt hội đồng khoa học
Giải thưởng Thực phẩm tốt nhất ASEAN là giải thưởng khoa học thực phẩm danh giá trên cơ sở đánh giá của hội đồng khoa học với những tiêu chí nghiêm ngặt. Tham gia cuộc thi, TH gửi ba dòng sản phẩm: “Sữa tươi tiệt trùng TH true MILK - Sữa học đường (TH School MILK); “Sữa tươi tiệt trùng TH true MILK công thức TOP KID” và “Sữa tươi tiệt trùng TH true MILK bổ sung Canxi”.
Theo đánh giá của hội đồng, các dòng sản phẩm của TH gửi dự thi đều đáp ứng xuất sắc tất cả các yêu cầu, xứng đáng được công nhận là sản phẩm thực phẩm tốt nhất ASEAN.
Sữa tươi tiệt trùng TH true MILK - Sữa học đường làm hoàn toàn từ sữa tươi sạch nguyên chất của trang trại TH lưu giữ trọn những tinh túy và dưỡng chất tự nhiên. Sản phẩm được bổ sung vi chất dinh dưỡng dựa trên tính toán và kiểm nghiệm khoa học. Các vi chất bổ sung gồm canxi, sắt, kẽm, magie, i-ốt, axit folic và hỗn hợp vitamin A, C, D & nhóm B… (cung cấp bởi DSM - tổ chức dinh dưỡng hàng đầu thế giới đặt tại Thụy Sỹ) giúp thúc đẩy chiều cao, tăng cường thị lực và khả năng tập trung, phù hợp với lứa tuổi học đường (6-12 tuổi).
Sản phẩm được tư vấn khoa học bởi Viện Dinh Dưỡng Việt Nam, Viện nghiên cứu và phát triển Pháp; được Bộ Y tế Việt Nam xác nhận đạt hiệu quả trong nghiên cứu cải thiện tình trạng dinh dưỡng và vi chất dinh dưỡng của trẻ em.
Sữa tươi tiệt trùng TH true MILK Công thức TOP KID giúp phát triển trí tuệ và chiều cao cho trẻ em, được sản xuất từ sữa tươi sạch nguyên chất của trang trại TH. Bộ vi chất dinh dưỡng TOP KID được tính toán khoa học, chất lượng cao và được cung cấp bởi DSM. Bộ vi chất này bao gồm: DHA (phát triển trí não, thị giác và sức khỏe tổng thể cho bé); canxi & vitamin D (giúp xương chắc khỏe, phát triển chiều cao); axit folic, các vitamin nhóm B (giúp phát triển hệ thần kinh, hỗ trợ điều chỉnh hành vi tâm trạng, giúp bé ngủ ngon giấc và ăn ngon miệng); vitamin C giúp tăng cường khả năng miễn dịch, chống oxy hóa, hỗ trợ quá trình sản sinh collagen giúp xương, sụn chắc khỏe hơn.
Đặc biệt, sản phẩm có “vị mát lạnh từ kem” tạo nên hương vị thanh mát thơm ngon đặc biệt phù hợp cho trẻ em với vị kem sôcôla nguyên nhất.
Sữa tươi tiệt trùng TH true MILK bổ sung canxi chứa canxi tự nhiên có hàm lượng cao (khoảng 140mg/100ml sữa; tương đương 250 - 260mg/hộp). Ngoài ra, mỗi hộp sản phẩm chứa khoảng 2,65g hệ chất xơ độc đáo (inulin, FOS) chiết xuất từ củ chicory – xuất xứ từ Bỉ, giúp làm tăng rõ rệt (hơn 20%) khả năng hấp thụ canxi vào cơ thể.
Sản phẩm công nghệ cao từ đồng đất Việt
Dòng sản phẩm của TH true MILK sản xuất trực tiếp tại Nhà máy sữa tươi sạch TH tại Nghĩa Đàn, Nghệ An; với công suất 200.000 tấn/năm (Tổng công suất thiết kế lên đến 500.000 tấn/năm vào năm 2017). Dây chuyền của nhà máy do Tetrapak (Thụy Điển), GEA (Đức) và SACMI (Italia) cung cấp, không sử dụng chất bảo quản và các nguyên liệu biến đổi gen.
Các sản phầm đều được chế biến hoàn toàn từ sữa tươi sạch nguyên chất từ trang trại TH quy mô lớn nhất Châu Á, thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn. Với hệ thống chuồng trại hiện đại được Tập đoàn SAE-Afikim - Isarel tư vấn xây dựng, dòng sản phẩm sữa trên được sản xuất từ những giống bò HF nhập khẩu từ New Zealand, cho chất lượng sữa tốt nhất thế giới.
Thức ăn cho bò bao gồm thức ăn thô xanh, cỏ khô, thức ăn tinh và thức ăn bổ sung đều được phối trộn theo khẩu phần riêng cho bò, được các chuyên gia Isarel phối chế cho từng đối tượng bò, nhóm bò và cho từng lứa tuổi để bò sinh trưởng, phát triển và cho năng suất, chất lượng sữa cao nhất. Ngoài ra, nước uống cho bò được lọc bằng hệ thống lọc Amiad (Isarel) – công nghệ lọc hiện đại nhất thế giới đảm bảo nguồn nước cho bò uống sạch và thuần khiết.
Tập đoàn TH cũng sử dụng phần mềm quản lý đàn bò AfiFarm của Afimilk (Israel)– là một trong những phần mềm quản lý bò sữa hiện đại nhất thế giới. Mỗi cá thể bò được đeo chíp (AfiTag) ở chân bò để nhận dạng, theo dõi và ghi chép dữ liệu từng cá thể và đàn bò; kiểm soát qui trình và chất lượng vắt sữa, phát hiện sớm bệnh viêm vú, phát hiện động dục tự động, quản lý sức khỏe, phân đàn tự động, cảnh báo bò đẻ, cạn sữa và quản lý giống.
 |
TH true MILK là sản phẩm nội địa đạt chuẩn quốc tế mang lại niềm tự hào cho nền nông nghiệp và ngành thực phẩm Việt Nam
Sau khi sữa được vắt, được thu trực tiếp trong đường ống kín của hệ thống vắt sữa, qua hệ thống lọc đặc biệt rồi qua hệ thống làm lạnh xuống dưới 4°C và chuyển về bồn tổng. Tại bồn tổng, sữa luôn được duy trì nhiệt độ từ 2-4°C và chuyển về nhà máy sữa tươi sạch TH.
Đối với dòng sản phẩm sữa tươi bổ sung vi chất dinh dưỡng TH true MILK, sữa được xử lý nhiệt ở khoảng 138°C trong 4 giây; quá trình rót tự động và hoàn toàn khép kín trong môi trường vô trùng. Phòng rót được cấp khí sạch, giảm thiểu tối đa sự xâm nhập của tác nhân bên ngoài. Máy rót với công suất lớn khoảng 37,800 chai 180ml trong 1 giờ. Toàn bộ nhà máy đều đang áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ISO 22000:2005, 9001:2008, giúp kiểm soát rủi ro và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Việt Nam có 3 giải thưởng tại Hội nghị Thực Phẩm ASEAN
Tại hội nghị, đoàn Việt Nam có 3 giải thưởng: Giải thành tựu ASEAN được trao cho Viện sĩ GS.TSKH Lưu Duẩn, phó chủ tịch Hội KH&CN Thực phẩm Việt Nam (VAFoST); giải "Bài báo sinh viên cao học xuất sắc" trao cho thạc sĩ Nguyễn Khôi Nguyên đến từ trường ĐH Quốc tế TPHCM và giải thưởng của TH True MILK.
