Bánh răng bừa xuất ngoại

Bánh răng bừa xuất ngoại
TP - Trong khi nhiều sản phẩm làng nghề truyền thống không tìm được đầu ra, bánh răng bừa (còn gọi là bánh tẻ) Phụng Công (huyện Văn Giang, Hưng Yên) vẫn vươn ra thế giới.
Công nhân làm bánh tẻ tại cơ sở Hường Thắng. Ảnh: N.M
Công nhân làm bánh tẻ tại cơ sở Hường  Thắng. Ảnh: N.M

Làng bánh tẻ Phụng Công có hơn 20 hộ sản xuất, thu hút gần 300 lao động (thu nhập trên hai triệu/người/tháng).

Anh Đỗ Toàn Thắng, chủ cơ sở Hường Thắng, một trong những hộ làm bánh tẻ ngon nhất làng nói: “Một ngày trung bình cơ sở sản xuất được hơn 10.000 chiếc bánh. Dịp lễ tết, số lượng bánh ra lò lên đến 30.000 chiếc.

Trước đây, do giá nguyên liệu tăng cao, sản phẩm chỉ tiêu thụ được trong nước theo đơn đặt hàng. Nay cơ sở tìm được nguồn nguyên liệu thay thế với chất lượng tương đương mà giá thành lại rẻ hơn nên sản phẩm bán chạy”. Cơ sở Hường Thắng có 15 lao động, mỗi lao động gói 1.000 bánh/ngày được trả công 70.000 đồng. 

Chị Nguyễn Thị Minh, công nhân cơ sở Hường Thắng tâm sự: “Chúng tôi có việc làm có quanh năm, bận rộn nhất vào mùa đông. Có ngày tôi gói được 1.500 chiếc”.

Sản phẩm bánh tẻ của Hường Thắng có mặt ở nhiều nước như Đức, Thái Lan... Anh Thắng cho biết thêm: “Vì lượng bánh tiêu thụ ngày càng nhiều không chỉ trong nước mà cả nước ngoài nên chúng tôi đầu tư thêm nồi hơi chứ không luộc bánh như các hộ khác trong làng. Nồi hơi tiết kiệm được thời gian làm bánh mà bánh chín ngon, thơm. Công nghệ hút chân không cho bánh, bánh của Phụng Công đi nước ngoài vẫn đảm bảo chất lượng”.

Mỗi năm, doanh thu từ bánh tẻ của cơ sở Hường Thắng lên đến vài trăm triệu đồng.

Liên quan đến vấn đề lao động làng nghề thất nghiệp, Báo Tiền Phong nhiều bài phản ánh tại các số 13, (ngày 13/1), bài “Năm triệu lao động làng nghề thất nghiệp”; Số 42 và 43 (ngày 11 và 12/2), bài hai kỳ “Tiếp bài năm triệu lao động làng nghề thất nghiệp: Các bộ báo cáo gì?”.

Cơ sở Túc Nguyệt cũng thu hút khá đông lao động, chủ yếu là nữ. Ông Túc cho hay: Có những tháng cuối năm, đơn đặt hàng từ nước ngoài về nhiều, công nhân ở Túc Nguyệt phải làm việc 24/24 giờ.

Con đường xuất ngoại của bánh tẻ Phụng Công thật tình cờ. Cách đây mấy năm, Phạm Đình Quý, một người trong làng, tự thiết kế trang web, đưa bánh chào bán. Một doanh nhân người Đức đọc được và trở thành đại lý nước ngoài đầu tiên của bánh tẻ Phụng Công. Cùng đó, theo đường du lịch, nhiều người Việt khi ra nước ngoài mang theo bánh tẻ như một món ăn không thể thiếu trong hành trình xa xứ.

Sản phẩm bánh tẻ làng Phụng Công đã được cơ quan chức năng công nhận bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, bởi được luộc chín và không thải chất thải độc hại ra môi trường. Năm 2005, tại cuộc triển lãm văn hoá ẩm thực diễn ra ở Hà Nội, hàng vạn chiếc bánh tẻ Phụng Công được bán, thêm phần quảng bá sản phẩm ẩm thực độc đáo của đất Việt.

Giá bán bánh tẻ trong nước dao động 1.200-2.000 đồng/chiếc nhưng khi xuất ra nước ngoài có thể lên đến 20-25USD/chiếc.

Ông Phạm Văn Tú - Phó Chủ tịch UBND xã Phụng Công  khẳng định: “Cả nước ta chỉ có làng Phụng Công mới làm được loại bánh tẻ ngon mà không bị bở”. Ông Tú cũng cho biết, UBND xã đang xây dựng thương hiệu bánh tẻ Phụng Công nên việc kiểm tra chất lượng sản phẩm và quảng bá thương hiệu luôn được chú trọng. Đó cũng là bí quyết để bánh tẻ Phụng Công vẫn nườm nượp ra thị trường trong lúc đặc biệt khó khăn này.

Bánh răng bừa được làm từ gạo tám xoan Hải Hậu. Gạo ngâm mục rồi xay bằng nước vôi trong. Nhân bánh gồm: thịt, hành khô, mộc nhĩ. Bánh được gói trong lá dong rồi hấp hoặc luộc.

Cùng chuyên mục

Lý do một số doanh nghiệp nghỉ lễ văn hóa 4 ngày

Lý do một số doanh nghiệp nghỉ lễ văn hóa 4 ngày

TPO - Để kỳ nghỉ Ngày Văn hóa Việt Nam (24/11) kéo dài 4 ngày liên tiếp, một số doanh nghiệp chủ động hoán đổi ngày làm việc. Tuy nhiên, không ít đơn vị chỉ bố trí nghỉ một ngày tương tự khu vực công do đang trong giai đoạn cao điểm sản xuất.

Lợi bất cập hại nếu cấm chuyển nhượng hợp đồng mua nhà hình thành trong tương lai?

Lợi bất cập hại nếu cấm chuyển nhượng hợp đồng mua nhà hình thành trong tương lai?

TPO - Chuyên gia kinh tế Nguyễn Minh Phong cho rằng cần phân biệt rõ giữa quyền sở hữu một căn nhà và quyền tài sản phát sinh từ hợp đồng mua bán căn nhà đó. Dù nhà chưa hình thành, người mua đã có những quyền và nghĩa vụ tài sản hợp pháp được xác lập thông qua hợp đồng. Những quyền này được pháp luật bảo hộ và không thể tùy tiện tước bỏ.

Đề xuất mới với doanh nghiệp ‘đắp chiếu’

Đề xuất mới với doanh nghiệp ‘đắp chiếu’

TPO - Doanh nghiệp ngừng hoạt động nhiều năm, nhưng chưa làm thủ tục giải thể, có thể được giảm đáng kể hồ sơ phải bổ sung khi làm thủ tục đóng mã số thuế. Bộ Tài chính đề xuất không yêu cầu nộp tờ khai đối với những kỳ không phát sinh nghĩa vụ thuế, đồng thời xây dựng cơ chế xử lý tiền phạt và nợ thuế tồn đọng.

Lãi đột biến tại nhiều doanh nghiệp bất động sản

Lãi đột biến tại nhiều doanh nghiệp bất động sản

TPO - Trong 9 tháng đầu năm, nhiều doanh nghiệp bất động sản ghi nhận kết quả kinh doanh tăng trưởng đột biến. Đáng chú ý, Vingroup đạt lợi nhuận sau thuế 43.700 tỷ đồng, gấp gần 6 lần cùng kỳ và vượt 25% kế hoạch lợi nhuận cả năm.

Doanh nghiệp xăng dầu đang làm ăn ra sao?

Doanh nghiệp xăng dầu đang làm ăn ra sao?

TPO - Lợi nhuận 9 tháng của nhiều doanh nghiệp xăng dầu tăng vọt, có đơn vị lãi gần 25.000 tỷ đồng, gấp hơn 11 lần cùng kỳ. Song, áp lực về dòng tiền và vốn lưu động vẫn hiện hữu, ngay cả với những doanh nghiệp đầu mối lớn.

Phòng chống rửa tiền: Minh bạch để bảo vệ giao dịch hợp pháp

Phòng chống rửa tiền: Minh bạch để bảo vệ giao dịch hợp pháp

TPO - Lực lượng Đặc nhiệm tài chính quốc tế tiếp tục giữ Việt Nam trong danh sách giám sát tăng cường về phòng, chống rửa tiền. Áp lực không chỉ nằm ở việc hoàn thiện khung pháp lý mà còn ở khả năng thực thi, minh bạch dòng tiền và nhận diện chủ sở hữu thực sự của doanh nghiệp.

Xuất khẩu thực phẩm sang Trung Quốc: Giảm một nửa thông tin kê khai

Xuất khẩu thực phẩm sang Trung Quốc: Giảm một nửa thông tin kê khai

Trung Quốc giảm từ 20 xuống còn 10 mục thông tin đăng ký đối với doanh nghiệp xuất khẩu thực phẩm nước ngoài hoặc đại lý, đồng thời quy định thời hạn giải quyết hồ sơ là 3 ngày làm việc. Doanh nghiệp phải cập nhật thông tin trong vòng 60 ngày kể từ khi phát sinh thay đổi.

MB tiên phong ký số: Trăm lần ký tay – nay chỉ 1 chạm

MB tiên phong ký số: Trăm lần ký tay – nay chỉ 1 chạm

Ngân hàng TMCP Quân đội (MB) mở rộng ký số xuyên suốt quy trình vay vốn, giúp khách hàng cá nhân và doanh nghiệp giảm hàng loạt thao tác ký tay, tinh gọn hồ sơ giấy. Đặc biệt, MB tiên phong kết nối công chứng điện tử và đăng ký biện pháp bảo đảm trên môi trường số, giúp giao dịch thế chấp được thực hiện nhanh chóng, an toàn, tối ưu chi phí đi lại và tiết kiệm thời gian.

Tin vui về giá điện, thuế xăng dầu

Tin vui về giá điện, thuế xăng dầu

TPO - Phó Thủ tướng Nguyễn Văn Thắng thông tin, Chính phủ đang chỉ đạo Tập đoàn Điện lực Việt Nam (EVN) khẩn trương rà soát, tiết giảm tối đa chi phí, hướng tới giảm giá bán lẻ điện khoảng 2% trong thời gian từ nay đến hết ngày 31/3/2027. Dự kiến từ tháng 11 đến hết năm, Chính phủ tiếp tục dành khoảng 4.000 tỷ đồng để giảm thuế tiêu thụ đặc biệt đối với xăng từ 7% xuống 0%.

Tập huấn chuyển đổi số, đưa đặc sản vùng cao lên sàn thương mại điện tử

Tập huấn chuyển đổi số, đưa đặc sản vùng cao lên sàn thương mại điện tử

Trong 3 ngày từ 27 - 30/10, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Lào Cai phối hợp với UBND xã Nghĩa Đô tổ chức hội nghị tập huấn, bồi dưỡng kỹ năng chuyển đổi số trong đón tiếp, phục vụ khách du lịch cho gần 50 học viên là đại diện doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ kinh doanh và người lao động làm du lịch trên địa bàn.

PNJ đóng hơn 30 cửa hàng, giảm nghìn nhân sự

PNJ đóng hơn 30 cửa hàng, giảm nghìn nhân sự

TPO - Lợi nhuận sau thuế 9 tháng của PNJ chỉ đạt 471 tỷ đồng, giảm 71% so với mức 1.610 tỷ đồng cùng kỳ năm 2025. Tại thời điểm ngày 30/9, PNJ và các công ty con có tổng cộng 7.123 nhân viên, giảm 1.040 người so với số lượng 8.163 nhân viên vào cuối tháng 6. Ngoài việc thu hẹp nhân sự, PNJ còn giảm hơn 30 cửa hàng so với quý II/2026.

Căn hộ tầng 2, số 25 Đồng Khởi, phường Sài Gòn (căn có dấu X)

Nhà của bà Trương Mỹ Lan 'rớt giá'

TPO - Sau khi không có người đăng ký tham gia đấu giá, bất động sản nằm trên đường Đồng Khởi, TPHCM của bà Trương Mỹ Lan được cơ quan thi hành án giảm giá gần 9%. Đây là diễn biến mới trong quá trình xử lý hàng trăm bất động sản nhằm thu hồi tiền khắc phục hậu quả vụ án Vạn Thịnh Phát.