 |
| Ly cafe lớn nhất thế giới diễu hành tại Hà Nội trước khi về đất Tổ. Ảnh: Quang Thắng |
- Thưa ông, để có được hành trình về với đất Tổ của chiếc ly kỷ lục năm 2008, Vinacafé đã hình thành nên ý tưởng như thế nào?
- Khởi nguồn là sáng kiến của Giám đốc Marketing Vinacafé Biên Hoà Nguyễn Thanh Tùng. Lúc đầu cũng chỉ nghĩ đơn giản là làm chiếc ly có dung tích thật lớn để phá kỷ lục của chiếc ly lớn nhất thế giới hiện nay có dung tích 3,409 lít.
Tuy nhiên khi nhập cuộc mới biết Tổ chức Kỷ lục Guinness thế giới (GWR) có nhiều yêu cầu. Ví như ly kỷ lục phải được thiết kế và chế tạo mô phỏng theo chiếc ly thường dùng của Vinacafé. Tất cả các dụng cụ phục vụ cho việc pha chế cà phê trong chiếc ly khổng lồ phải đảm bảo an toàn vệ sinh.
Lực lượng phục vụ cho việc pha chế hơn 100 người phải được cơ quan chuyên môn kiểm tra, cấp giấy chứng nhận đủ sức khỏe. Nước dùng để pha chế phải là nước tinh khiết, bảo đảm về vệ sinh và không được sử dụng các thiết bị công nghiệp chuyên dụng như lò hơi để đun sôi, do đó công ty đã phải đặt hàng chế tạo nồi nấu nước đặc biệt để có thể đun một lúc 4m3 nước với khí đốt là gas.
- Và lần pha chế đầu tiên có thành công ngay không, thưa ông?
- Để xác lập kỷ lục Việt Nam cho chiếc ly cà phê này tại Lễ hội văn hoá cà phê tháng 12/2007, Vinacafé đã sử dụng gần 2 tấn cà phê hoà tan cho hai lần tập dượt để tạo sự phối hợp nhịp nhàng của hơn 100 người trong quá trình pha chế.
- Thông điệp mà Vinacafé muốn gửi đến khách hàng trong nước và thế giới là gì?
- Chúng tôi đã mất hơn 4 tháng chuẩn bị để có thể tiến hành ký thoả thuận với Tổ chức Guinness thế giới trong tháng 11/2007. Từ đó đến nay, Vinacafé nhất nhất tuân thủ mọi quy định khắt khe của tổ chức này. Bởi Vinacafé hiểu rằng nếu được GWR chính thức công nhận kỷ lục thế giới thì cái tên Vinacafé sẽ được thêm nhiều người biết đến. Chính vì thế, dù rất công phu và có nhiều khó khăn trong khâu chuẩn bị nhưng chúng tôi đều đã vượt qua được.
Ly cà phê được GWR công nhận là lớn nhất thế giới của Vinacafé Biên Hoà ngày hôm nay không chỉ là một thương hiệu, một mặt hàng xuất khẩu tiềm năng, mà còn là hình ảnh của Việt Nam trước bạn bè quốc tế.
 |
| Trao chứng nhận Guiness thế giới cho Vinacafe |
- Theo ông, điều gì làm nên sự khác biệt của chiếc ly kỷ lục thế giới của Vinacafé Biên Hoà?
- Tôi nghĩ đó là bản sắc của văn hoá Việt Nam: Thờ phụng tổ tiên, hướng về cội nguồn. Điều này được thể hiện ở nghi thức dâng ly cà phê đầu tiên tại đền Hùng trong công viên Tao Đàn sau khi trình diễn pha ly cà phê lớn nhất thế giới. Và trong chuyến công du Việt Nam lần này, đại diện Kỷ lục Guinness thế giới cũng được mời tham gia đoàn Vinacafé tham quan và làm lễ dâng hương tại Đền Hùng, Phú Thọ. Từ việc xác lập kỷ lục này, thế giới sẽ được biết đến một phong tục tốt đẹp của dân tộc Việt Nam, biết đến truyền thống lịch sử lâu đời của dân tộc ta.
- Chiếc ly kỷ lục có phải là điểm nhấn về hoạt động xã hội năm 2008 của Vinacafé không, thưa ông?
- Ngoài việc đưa Ly cà phê lớn nhất thế giới về Lễ hội Đền Hùng để du khách trong và ngoài nước được tận mắt chứng kiến, chụp hình lưu niệm, Vinacafé Biên Hòa cũng có một số hoạt động xã hội khác như trao tiền ủng hộ vào Quỹ vì người nghèo của các địa phương khi xe hoa dừng lại.
Tại Lễ hội đền Hùng, dự kiến sẽ có khoảng 30.000 ly Vinacafé thơm ngon tinh khiết phục vụ cho du khách. Vinacafé cũng tài trợ cuộc thi nấu bánh chưng bánh dày truyển thống giữa các tỉnh thành lân cận.
- Cảm ơn ông!
Vân Anh (thực hiện)
