Chim sẻ đồng 5 con, phụ tử 10, hạt súng 30g, gừng tươi, gia vị, nước đủ dùng.
Chim sẻ làm sạch lông, bỏ nội tạng, các vị thuốc trên rửa sạch. Cho tất cả vào nồi, đổ nước đun to lửa tới khi sôi thì vặn nhỏ bếp, hầm khoảng 2 tiếng là dùng được.
Món ăn này có tác dụng bổ thận tráng dương, ôn tinh tán hàn có thể chữa các chứng bất lực, người mệt mỏi, liệt dương, tiểu tiện nhiều lần.
Gà đen hầm sơn thù du, xạ hương
Gà đen 1 con, sơn thù du 25g, xạ hương 3g, phá cố chỉ 20g, gừng tươi, gia vị, nước đủ dùng.
Gà đen làm sạch, bỏ nội tạng, bỏ móng. Các vị thuốc trên rửa sạch cho vào túi vải buộc chặt. Cho tất cả vào nồi hầm tới khi gà chín, nêm gia vị vào là dùng được.
Món ăn này ôn thận bổ dương, có thể trị gan thận dương hư, hay ra mồ hôi trộm, chữa chứng đau mỏi gối. Những người hay xuất tinh sớm, liệt dương, ù tai, mỏi mệt dùng là phù hợp.
Thịt sò nấu long nhãn, đảng sâm
Thịt sò 150g, long nhãn và đảng sâm 30g, đường, nước đủ dùng.
Thịt sò rửa sạch, thái miếng nhỏ, đảng sâm thái đoạn, long nhãn rửa sạch. Cho tất cả vào nồi đổ nước đun to lửa rồi vặn nhỏ bếp nấu trong vòng 30 phút nêm đường vào là dùng được.
Món ăn có tác dụng ích khí huyết, cố tinh trị chứng hay ra mồ hôi trộm, mất ngủ, tim đập nhanh, xuất tinh sớm.
Thịt nạc nấu nhộng tằm, rau hẹ
Thịt nạc tươi 100g, nhộng tằm 50g, trứng gà 1 quả, rau hẹ 200g. Thịt nạc rửa sạch, thái miếng mỏng.
Nhộng tằm rửa sạch sơ chế qua bằng cách xào với dầu (mỡ), nêm gia vị, rau hẹ rửa sạch, thái khúc dài. Cho nhộng tằm và thịt nạc vào nồi, đổ nước đủ dùng hầm trong khoảng 45 phút sau đó cho trứng gà đã đánh tan và rau hẹ vào nấu thêm 10 phút nữa, nêm gia vị vào là dùng được.
Món ăn này ôn thận, súc niệu thích hợp với chứng thận hư, tiểu nhiều, những người hay đi tiểu đêm, tiểu dầm, lưng mỏi gối mềm, di tinh, tinh thần mệt mỏi nên dùng.
Theo BS. Nguyễn Nghiêm Huệ
Sức khỏe & Đời sống
