Minh Anh
Ngay từ những vòng thi đầu tiên chương trình Vua đầu bếp nhí 2016, Minh Anh đã thể hiện mình là thí sinh có khả năng nấu bếp thuần thục với những món ăn gia đình đậm đà hương vị, gây ấn tượng đặc biệt.
Với món lươn kho sả ớt và canh mây trong tập 8, Jack Lee ví em như “phiên bản nhí” của Vua đầu bếp Mỹ - Christine Hà. Hai tập sau đó em tiếp tục gây ấn tượng mạnh và nhanh chóng thuyết phục ban giám khảo với món ếch xào sả ớt và ếch chiên giòn. Nữ giám khảo Tịnh Hải đánh giá món ăn của Minh Anh sang từ cách trình bày, cách sử dụng màu sắc và sử dụng thành phần dinh dưỡng trong một đĩa thức ăn.
Đặc biệt trong tập 11 phát sóng ngày 11/12 với đề tài nấu một món ăn thể hiện tình yêu quê hương và đặc trưng ẩm thực Việt Nam để giới thiệu đến bạn bè quốc tế, Minh Anh trình bày món chả mực, chả giò và chạo tôm. Phần thi này gây ấn tượng từ cách trang trí đẹp mắt, màu sắc hài hòa, hương vị cay-mặn-ngọt mang đậm hương vị Việt, thuyết phục cả ba giám khảo trao tấm vé vàng vào chung kết.
Ngoài thế mạnh với các món ăn gia đình truyền thống Việt và sự tiến bộ qua từng chương trình, trước trận chung kết diễn ra tối 25/12, Minh Anh còn có buổi giao lưu, học hỏi về cách bố cục, trình bày món ăn từ top 3 vua đầu bếp mùa 1 Thái Hòa.
Dù gia đình không có điều kiện nấu những món ăn có nguyên liệu đa dạng hay đắt tiền như thí sinh khác nhưng Minh Anh thể hiện sự đam mê, tinh thần ham học hỏi qua từng chương trình. Em được nhiều người đánh giá là ứng cử viên số 1 cho ngôi vị Quán quân Vua đầu bếp nhí 2016.
Đức Hải
Không thực sự nổi bật ở những chương trình đầu tiên, nhưng càng đi xa, Đức Hải càng chứng tỏ được tài năng cũng như đam mê của mình. Cậu bé đến từ Hà Nội được giám khảo Jack Lee đánh giá cao về sự sáng tạo, đặc biệt khả năng chế biến nước sốt.
Trong tập 8 phát sóng ngày 20/11, Đức Hải tạo ấn tượng tốt với món cơm nghệ - lươn chiên giòn sả ớt – súp lươn hấp dẫn. Phần thi này được ban giám khảo đánh em có những kỹ năng của một đầu bếp giỏi, khả năng xử lý mùi hương cho món ăn rất kỹ thuật và tỉ mỉ.
Còn phần thi món cá hồi sốt Teriyaki và Tempura tôm, từ thao tác chế biến đến cách xử lý các nguyên liệu của “Hoàng tử bé” đều thuyết phục ban giám khảo và nhận được những lời tán thưởng. Ngoài ra, cách trang trí, trình bày món ăn hay sự đa dạng trong cách chế biến món ăn Âu, Á của Đức Hải cũng gây ấn tượng mạnh.
Bảo Anh
Trong suốt hành trình Vua đầu bếp nhí 2016, Bảo Anh thực sự nổi bật với sở trường là sự điêu luyện trong cách chế biến. “Công chúa bánh ngọt” khiến giám khảo đi từ ngạc nhiên này đến bất ngờ khác bởi sự sáng tạo và tính liều lĩnh khi đối diện với các thử thách làm bánh ngọt và những món ăn đòi hỏi kỹ thuật nấu phức tạp. Bảo Anh liên tiếp bứt phá với nhiều món ăn độc đáo và lọt vào top 4.
Với món bò Wellington, giám khảo Chef Jack tỏ ra rất hài lòng bởi bên ngoài giòn, trình bày đẹp và nước sốt rất phù hợp. Còn Chef Alain nhận xét: “Trong tim của miếng thịt vẫn còn ấm. Sự chính xác của thời gian nướng và nhiệt độ quyết định thành công”.
Phần thi món Cá hồi áp chảo sốt Teriyaki ăn kèm mỳ soba và cá ngừ sốt Tartar được cô bé 14 tuổi tự tin phát huy tối đa lợi thế từng được dẫn trước đó khiến giám khảo Chef Jack Lee thốt lên: “đây là món ăn hoàn hảo”.
Thanh Hải
Thanh Hải được xem là nhân tố thú vị của mùa thi đầu tiên và được khán giả xem truyền hình ưu ái đặt biệt danh "hotboy vạn người mê". Em không chỉ đốn tim khán giả bởi ngoại hình điển trai mà sự điềm tĩnh và phong thái rất tự tin khi vào bếp.
Trải qua từng thử thách, chàng trai nổi bật trong mắt ban giám khảo bởi sự nổi trội trong cách nêm nếm, đặc biệt là làm nước sốt. Sự sáng tạo trong cách chế biến món ăn và tinh tế kết hợp nguyên liệu để trang trí cũng được những người cầm cân nảy mực không tiếc lời khen ngợi.
Nổi bật với 3 món ếch xào sả ớt, ếch chiên xù và ếch xào bơ tỏi, giám khảo Tịnh Hải nhận xét: “Không phải ai cũng làm được là kỹ thuật cháy tỏi. Tỏi cháy với dầu vừa thơm vừa béo mà không bị khét. Bố cục của trên đĩa ăn làm cho người ta phải ăn hết đĩa chứ không phải dừng lại”.
Còn Chef Jack hài lòng với món bò Wellington của Thanh Hải bởi màu sắc đẹp và nước sốt đặc biệt. Món ăn của cậu bé cũng được Chef Alain nhận xét: “Sự khác biệt giữa các món ăn chính là sự thành công của nước sốt. Nó tăng thêm khẩu vị cho món ăn”.
Trước khi bước vào vòng chung kết tranh ngôi vị quán quân, Thanh Hải cũng đã học hỏi và thử nghiệm thêm cách ướp nguyên liệu từ Vua đầu bếp Thanh Cường.
