Làng khô cá khoai ở cửa biển Cái Đôi Vàm (Phú Tân), Khánh Hội (U Minh), Sông Đốc (Trần Văn Thời), Rạch Gốc (Ngọc Hiển)…vắng vẻ những ngày giáp tết.
Ông Lê Văn Sum, chủ sân phơi cá khô khoai ở cửa biển Cái Đôi Vàm (Phú Tân) nói: “Những chuyến biển giáp tết, tàu khai thác cá khoai thất mùa, nguồn cá khoai nguyên liệu khan hiếm nên sản lượng khô không đủ cung cấp cho khách hàng nên chỉ bán cho mối lái quen, đặt hàng từ trước”.
 |
 |
Cá khô khoai loại ngon, con lớn đã đạt 450.000đ/kg, cao nhất từ trước đến nay
Tại chợ Nông sản Cà Mau, giá khô cái khoai dao động từ 150.000đ đến 450.000đ/kg. Chủ cơ sở bán khô Minh Dương cho biết: “Nếu so với năm ngoái, khô cá khoai tăng hơn 150% và sẽ tăng cao và không có nguồn cung cấp”.
Các cơ sở chế biến tôm khô Rạch Gốc sản xuất không đủ bán
Nhãn hiệu tập thể “Tôm khô Rạch Gốc” ở huyện Ngọc Hiển tăng công suất chế biến, khách hàng đặt nhiều, tăng giá khoảng 20% so với dịp giáp tết năm 2016. Chủ DNTN tôm khô Chí Tâm nói: “Tôm khô chế biến từ tôm biển đã đạt 700.000đ/kg loại ngon nhất, sản xuất không đủ bán”.
Ông Lê Ngọc Lâm, Chủ tịch Hội nông dân huyện Ngọc Hiển cho biết, có 6 cơ sở sản xuất tôm khô có quy mô lớn, không đủ nguồn hàng tôm khô cung cấp cho khách hàng. Loại tôm khô chế biến từ tôm đất tăng giá lên 1.300.000đ/kg.
 |
Riêng loại khô bổi U Minh được cấp chứng nhận nhãn hiệu tập thể không tăng giá, nguồn cung dồi dào từ các huyện vùng ngọt hóa tỉnh Cà Mau U Minh. Ông Ba Đức, chủ cơ sở chế biến khô bổi U Minh nói: “Giá cá nguyên liệu giảm, chúng tôi tăng chất lượng để bảo vệ nhãn hiệu tập thể khô cá bổi U Minh”.
