1001 thắc mắc: Vì sao hơi nước gây bỏng nặng hơn nước sôi?

TPO - Nhiệt ẩn hóa hơi làm hơi nước nóng chứa nhiều năng lượng nhiệt hơn và gây bỏng nghiêm trọng hơn nước sôi.

1001 thắc mắc: Vì sao hơi nước gây bỏng nặng hơn nước sôi?

Nhiệt ẩn hóa hơi là năng lượng nhiệt cần thiết để chuyển sang một đơn vị khối lượng chất lỏng sang trạng thái khí ở áp suất khí quyển tại điểm sôi của nó.

Nước sôi chỉ chứa một lượng năng lượng nhiệt cần thiết để làm sôi nó. Tuy nhiên, vì hơi nước được hình thành từ nước sôi, nó vừa chứa lượng nhiệt của nước sôi, vừa chứa nhiệt ẩn hóa của hơi nước. Do đó, hơi nước có nhiều năng lượng nhiệt hơn, kết quả là gây bỏng nặng hơn nước sôi.

 Clip nguồn youtube

Vì sao nhiệt độ nước không thay đổi dù tiếp tục được đun sôi?

Khi mới đun, nhiệt độ của nước sẽ không ngừng tăng lên. Tuy vậy khi nhiệt độ đạt tới 100oC, thời điểm mà nước bắt đầu sôi, nhiệt độ được giữ nguyên bởi nhiệt được sử dụng để thay đổi trạng thái của nước chứ không phải để tăng nhiệt độ.

Như thế có nghĩa là, nguồn nhiệt mà ta dùng để đun nóng nước trong lọ có nhiệt độ là 100o và nó cũng chỉ có thể làm cho nước trong lọ đạt tới 100oC mà thôi.

Khi ở 100oC, nước là hỗn hợp của cả trạng thái lỏng và trạng thái khí, đây là thời điểm cân bằng giữa trạng thái lỏng và trạng thái khí. Chỉ cần đun nước ở trạng thái lỏng thì khi tăng thêm lửa hoặc tiếp tục duy trì nhiệt, sẽ làm cho nước từ trạng thái lỏng dần chuyển sang trạng thái khí. Nước cho dù ở trạng thái hỗn hợp khí hay lỏng, nhiệt độ khi sôi cũng không thể tăng cao hơn.

Kết luận: Nước đã sôi mà càng tăng nhiệt độ với mục đích làm cho nước nóng hơn thì chỉ làm nước càng cạn nhanh mà thôi!

Tại sao không nên đun nước sôi nhiều lần?

Các tạp chất phổ biến nhất được tìm thấy trong nước máy bao gồm vôi, canxi, florua, nitrat, magiê và một số chất hữu cơ khác

Nước đun sôi 1 lần, đảm bảo diệt khuẩn. Nhưng khi đun sôi lại nước, bạn phá hủy các chất dinh dưỡng có trong nước và biến chúng thành các hợp chất nguy hiểm...

Khi đun nước nhiều lần, nhiệt độ cao sẽ chuyển đổi Nitrate thành Nitrosamine là chất gây ung thư (đặc biệt là ung thư buồng trứng, ruột, bàng quang, tuyến tụy, dạ dày và thậm chí có thể gây ra bệnh bạch cầu).

Vì vậy, tốt nhất, chỉ nên đun sôi lượng nước đủ dùng trong ngày và đổ bỏ phần nước thừa trong chai, bình đi trước khi châm thêm nước mới vào ngày hôm sau.

Không nên đun nước sôi quá lâu, thời gian tốt nhất là để nước sôi 5 – 10 phút, nhiệt độ sôi lâu sẽ khiến các chất hóa học có hại kết tủa trong nước.

Tuyệt đối không đun nước sôi quá 1 lần để dùng ăn uống, nó không chỉ không có lợi mà thực sự gây hại cho sức khỏe.

 Clip sơ cứu khi bị bỏng nước sôi. Nguồn youtube.

Bất ngờ phát hiện xác cá heo nằm cách bờ biển hàng chục cây số

Một xác cá heo đã được người dân phát hiện tại vùng đầm phá xã Phú Xuân, huyện Phú Vang, TT-Huế, vào sáng 5/12. Đây là khu vực cách các vùng cửa biển trong tỉnh TT-Huế như Tư Hiền, Thuận An… hàng chục cây số.

Thứ Năm của bạn: Thiên Bình khôn ngoan, Bảo Bình tình yêu ngọt ngào

Theo Mật ngữ 12 chòm sao, hôm nay cách hành xử của cung hoàng đạo Thiên Bình rất khôn ngoan trong khi Bảo Bình đang sống trong những ngày tháng ngọt ngào của tình yêu.

1001 thắc mắc: Vì sao nước nóng dập lửa tốt hơn nước lạnh?

Người ta thường cho rằng nước lạnh sẽ giúp dập tắt đám cháy nhanh hơn. Nhưng trên thực tế, nước nóng giúp dập đám cháy hiệu quả hơn so với nước lạnh hay nước ở nhiệt độ thường.

Khởi nghiệp từ quy mô địa phương dễ thành công

Tại Việt Nam đã xuất hiện startup được định giá trên 1 tỷ USD và nhiều startup được định giá 100 triệu USD. Thực chất, trọng tâm của hệ sinh thái khởi nghiệp phải là địa phương.

1001 thắc mắc: Kỳ lạ vì sao một số loài côn trùng đi lại băng băng trên nước?

Côn trùng là những loài động vật thân mềm chiếm số lượng đông đảo nhất trong thế giới động vật. Ước tính có hơn 1 triệu loài côn trùng sống trong mọi môi trường từ núi lửa, sa mạc, đầm lầy cho đến những dòng sông băng.Thông thường các con vật, côn trùng đều chìm nghỉm khi xuống nước. Vậy tại sao một số loài côn trùng lại có thể đi lại dễ dàng trên mặt nước.

Thứ Tư của bạn: Cự Giải cơ hội thăng tiến, Nhân Mã may đủ đường

Theo Mật ngữ 12 chòm sao, hôm nay Cự Giải có thể sẽ đạt được những cơ hội để thăng tiến trong sự nghiệp trong khi Nhân Mã đang có nhiều may mắn trong cả công việc lẫn tiền bạc.

1001 thắc mắc: Sao băng lao nhanh thế nào, vì sao bốc cháy trên không trung?

Sao băng là một tia lửa thoáng hiện trên bầu trời, trên thực tế nó không phải là một ngôi sao rơi khỏi bầu trời mà là một viên đá nhỏ của vũ trụ, xuyên qua khí quyển với vận tốc rất lớn.

Cùng chuyên mục

Xem thêm Video

Mới - Nóng