Chị Trang, ở Lĩnh Nam, Hoàng Mai cho biết có người quen làm nghề câu mực ở Vân Đồn, Quảng Ninh nên nhờ chuyển mực khô ra Hà Nội bán. Loại mực này chỉ bằng 3 ngón tay người lớn, thường được gọi là mực mini, giá bán 5.000 đồng/con. Ngoài ra, chị Trang còn bán mực loại 10.000 đồng/con nhưng là mực phơi một nắng. Tuy nhiên, loại hàng này khá ít, và khách mua không đông.
Một cân mực mi ni này khoảng 140-150 con, giá 700.000 đến 750.000 đồng/kg. Chị thường chia nhỏ theo túi 30 con, bán giá 150.000 đồng/túi. Nếu khách mua trên 50 con thì giá là 4.500 đồng/con, trên 100 con sẽ giảm còn 4.000 đồng/con. Chị cho biết, chỉ bán lẻ theo con, không bán cân.
Chị Trang tiết lộ, bán lẻ sẽ lời gấp đôi. "Khi nói giá 700.000 đồng/kg thì nhiều người lo đắt, nhưng bán 5.000 đồng/con người mua lại thấy không vấn đề gì. Hơn nữa, mực khô thường là món ăn chơi, nên khách hàng chủ yếu mua với số lượng nhỏ", chị nói.
Cũng theo chị, giá nhập mực khô mini ở Vân Đồn, Quảng Ninh thường ở mức 430.000 đến 450.000 đồng/kg. Ngay thời điểm giá cao ngất ngưởng cũng chỉ lên 480.000 đồng.
 |
Người bán mực mini chỉ bán lẻ theo con, không bán cân.
Người bán này cho biết, mực Vân Đồn là loại ngon nhất. Tuy nhiên, những khi khan hàng chị thường lấy mực mini ở Nha Trang, Thanh Hoá, và giá nhập vào chỉ 230.000 đến 250.000 đồng/kg, nên bán lẻ 4.000 đồng/con, vẫn lời gấp 3 lần. "Tuy nhiên, chất lượng loại mực này thường không đảm bảo", chị nói.
 |
Bán lẻ mực mini giá 5.000 đồng/ con lời gấp 2-3 lần mực loại lớn bán theo cân.
Chị Hồng Nhung, ở Hà Đông, Hà Nội cũng kinh doanh mực khô online. Giá bán mực mini 5.000 đồng/con, còn loại mực dài cỡ 1 gang tay là 40.000 đồng/con. Chị cho biết, chủ yếu là bán lẻ theo con. Vài trường hợp khách mua với số lượng lớn, từ 1,5 đến 2 cân thì chị bán giá 500.000 đồng/kg. Tuy nhiên, bán theo cân lời không đáng kể nên chị rất hạn chế.
Tính từ đầu hè, chị đã bán được gần 2 tấn mực khô mini, lời vài chục triệu đồng. Đặc biệt mùa World Cup, khách mua đông, với số lượng lớn. Có người mua một lúc 3 kg mực mini, giá gần 2 triệu đồng về làm đồ nhắm.
Anh Bùi Công Huy (Mỹ Đình, Hà Nội) là dân sành ăn mực cho biết, tính ra mua mực to loại 40.000-50.000 đồng/con vẫn lợi gấp 3-4 lần mực mini. Theo anh, loại mực mini ăn giòn, nhưng không thơm bằng mực to. "Hơn nữa, người bán chỉ bán lẻ, với giá 5.000 đồng/con tính ra cân là khá đắt", anh nói.
