Những xu hướng ăn sạch và an toàn

Ngày nay, không chỉ đơn thuần là ăn no, ăn ngon, người tiêu dùng còn đòi hỏi nhiều hơn ở những món ăn là phải sạch, bồi bổ và phải an toàn sức khỏe. Trước những cảnh báo về chất lượng thực phẩm bên ngoài, rất nhiều người Việt hiện nay có những “thói quen” tiêu dùng thực phẩm “sạch và an toàn” đáng để học hỏi.

Những xu hướng ăn sạch và an toàn

Những xu hướng ăn sạch và an toàn

Ngày nay, không chỉ đơn thuần là ăn no, ăn ngon, người tiêu dùng còn đòi hỏi nhiều hơn ở những món ăn là phải sạch, bồi bổ và phải an toàn sức khỏe. Trước những cảnh báo về chất lượng thực phẩm bên ngoài, rất nhiều người Việt hiện nay có những “thói quen” tiêu dùng thực phẩm “sạch và an toàn” đáng để học hỏi.

Ăn chay

"Ăn chay" là cụm từ được dùng để chỉ những người không bao giờ dùng bất cứ thực phẩm nào chế biến từ động vật. Thực đơn của họ bao gồm rau quả, dầu thực vật, ngũ cốc, trái cây, đậu, đỗ, các loại hạt như vừng, lạc. Những người ăn chay thường thì nhiều lý do khác nhau, có người vì lý do tôn giáo, có người vì lý do sức khoẻ, có người muốn giảm cân.

Thực đơn của những người ăn chay thường có lợi cho sức khoẻ. Các nghiên cứu cho thấy nhưng người ăn chay thường ít khi mắc phải những bệnh tim mạch, một số bệnh ung thư, tiểu đường, cao huyết áp, béo phì, sỏi mật. Điều đó không chỉ hoàn toàn do chế độ ăn, mà có thể còn do lối sống, vì những người ăn chay thường không hút thuốc lá. Nếu ăn chay đúng cách, cơ thể thường sẽ giảm chuyển hóa cơ bản, tức là các tế bào làm việc ít hơn, nhẹ nhàng hơn, và vì vậy chúng ta sẽ trẻ trung lâu hơn, ít bị bệnh tật hơn. Nhiều nghiên cứu về ăn chay đã cho thấy tỉ lệ bệnh lý tim mạch, rối loạn chuyển hóa, thậm chí là cả ung thư giảm đi khi người ta ăn chay. Ăn các thực phẩm chay cũng sẽ giảm việc sử dụng các thực phẩm không rõ nguồn gốc và chế biến dầu mỡ không an toàn cho sức khỏe.

Những xu hướng ăn sạch và an toàn - ảnh 1
 

Thực phẩm hữu cơ trồng tại nhà

Dạo quanh các con phố ở Hà Nội hay TP.HCM, chẳng thấy lạ gì với những vườn rau, chuồng gà ngoài vỉa hè hay treo chót vót trên những toàn nhà cao tầng. Nhiều gia đình, toàn bộ thực phẩm dùng hàng ngày đều được vận chuyển từ quê lên từ mớ rau, con cá, quả trứng cho đến cọng hành, củ tỏi... Hay cũng có người mua cả đàn gà, vườn rau rồi nhờ người nhà gửi lên thành phố ăn dần.

Mặc dù nhiều người cẩn thận mua các rau củ, quả sạch từ các vùng trồng rau an toàn nhưng trên thực tế, nhiều khi đó chỉ là cái mác gắn vào để dễ bán hàng, còn đằng sau thuốc trừ sâu, chất kích thích... vẫn được dùng tràn lan. Được ăn thực phẩm sạch hàng ngày vì thế vẫn là ước mơ xa xỉ với nhiều người. Lựa chọn rồng rau trực tiếp tại nhà đem lại cho nhiều người cảm giác an tâm và nhiều thú vị từ việc làm vườn mang lại.

Những xu hướng ăn sạch và an toàn - ảnh 2
 

Ăn nhà hơn ra phố

Lựa chọn ăn tại nhà thay vì ra hàng quán là một trong những lựa chọn ưu tiên của nhiều gia đình để đảm bảo bữa ăn dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Kết hợp việc ăn tại nhà và tận dụng nguồn thực phẩm nuôi trồng tại nhà là sáng kiến thông minh nhiều gia đình hiện nay áp dụng. Theo các chuyên gia, bằng việc tự nấu lấy bữa ăn cho gia đình, bạn có thể chủ động kiểm soát được những gì mình ăn vào. Ngoài ra việc ăn ở nhà còn giúp rèn luyện tính tự lập cho con trẻ và nuôi dưỡng hạnh phúc gia đình.

Những xu hướng ăn sạch và an toàn - ảnh 3
 

Xu hướng sử dụng thực phẩm ăn liền từ Gạo

Gạo là thực phẩm chứa nhiều tinh bột và còn là nguồn tuyệt vời của các carbohydrate phức tạp và bổ sung protein để thay thế các món ăn thịt mỡ đầy bão hòa rất tốt. Chính vì thế, gạo được xem là thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình. Xu hướng tận dụng các thức ăn chế biến từ hạt gạo giúp cơ thể dễ tiêu hóa, đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng, sạch và an toàn cho sức khỏe được nhiều người dùng Việt quan tâm. Sợi Gạo có thể chế biến thành nhiều dạng thành phẩm như sợi Phở, Bún, Hủ Tiếu… ăn với nhiều loại nước dùng đậm đà hương vị là lựa chọn thú vị của nhiều bà nội trợ cho bữa sáng gia đình.

Nguyên chất từ hạt gạo thơm kết hợp với công nghệ hiện đại tạo ra sợi Phở Đệ Nhất, Bún Hằng Nga, Hủ Tiếu Nhịp Sống có độ hoàn nguyên cao, tươi ngon, hòa quyện với nước súp lôi cuốn đậm đà… Thật dễ dàng để bạn thưởng thức tô Phở, Bún hay Hủ Tiếu thơm ngon ngay tại nhà mà không cần phải ra tiệm.

 

Quảng cáo

Video đang được xem nhiều

Cùng chuyên mục

Xem thêm Kinh tế

Mới - Nóng

Khám phá