Bà nội trợ đua nhau phơi 'thịt một nắng' trong ngày nóng kỷ lục

Món 'thịt một nắng, mực một nắng' thành thực đơn chính của nhiều gia đình Hà Nội trong hai ngày cuối tuần qua.

Hai ngày cuối tuần nhiệt độ tại Hà Nội và nhiều tỉnh phía Bắc lên tới hơn 40 độ. Tận dụng thời tiết nắng nóng, nhiều chị em nội trợ đã mang thịt, mực... ra phơi để có món ăn ngon. Trên nhiều diễn đàn về ẩm thực, hình ảnh về thịt một nắng, mực một nắng... được chia sẻ rầm rộ.
Bà nội trợ đua nhau phơi 'thịt một nắng' trong ngày nóng kỷ lục - ảnh 1 Chị Lại Thu Trang (quận Ba Đình) phơi thịt ba chỉ hôm qua. Trước khi phơi, chị ướp thịt với tỏi, sả, ớt, ngũ vị hương, gia vị, để ngấm 5 phút rồi treo ra ngoài nắng. Chị phơi 5 tiếng thì mang vào nhà rửa qua, để khô rồi mới rán.
Bà nội trợ đua nhau phơi 'thịt một nắng' trong ngày nóng kỷ lục - ảnh 2 Chị Trang chia sẻ phơi thịt ngoài nắng giúp thịt săn có mùi thơm hơn, rán không bị bắn, không bị hút mỡ.
Bà nội trợ đua nhau phơi 'thịt một nắng' trong ngày nóng kỷ lục - ảnh 3 Chị cũng mang mực ra phơi để món mực chiên được thơm ngon hơn. Chị cho biết những công thức này học được ở trên mạng, ngày cuối tuần rảnh rỗi trời lại nắng to nên quyết định mang ra làm thử.
Bà nội trợ đua nhau phơi 'thịt một nắng' trong ngày nóng kỷ lục - ảnh 4 Lần đầu tiên thử làm món thịt ba chỉ phơi một nắng nhưng chị Trang đã rất thành công. Thịt thơm ngon, kèm với trứng rán, tai heo, bún... thành món cuộn dễ ăn trong ngày hè oi bức.
Bà nội trợ đua nhau phơi 'thịt một nắng' trong ngày nóng kỷ lục - ảnh 5 Chị Lý Thị Hạnh (Võ Nhai, Thái Nguyên) phơi thịt trên móc áo ngoài ban công. Chị Hạnh cho biết công thức của chị thêm rượu để tránh ruồi muỗi, và giúp thịt không bị ôi.
Bà nội trợ đua nhau phơi 'thịt một nắng' trong ngày nóng kỷ lục - ảnh 6 Chị phơi từ sáng đến chiều, thịt có màu cánh gián rất đẹp, do khi tẩm ướp có thêm bột điều.
Bà nội trợ đua nhau phơi 'thịt một nắng' trong ngày nóng kỷ lục - ảnh 7 Chị Hạnh cho hay thịt phơi nắng khi rán lên thơm ngon, phần mỡ dai, giòn và trong hơn.
Bà nội trợ đua nhau phơi 'thịt một nắng' trong ngày nóng kỷ lục - ảnh 8 Chị Trần Thiên Di (Hải Phòng) khoe ảnh thịt ba chỉ phơi nắng..
Bà nội trợ đua nhau phơi 'thịt một nắng' trong ngày nóng kỷ lục - ảnh 9 Công thức phơi ba chỉ tẩm ướp ngoài nắng... được nhiều người chia sẻ trên các fanpage về ẩm thực, nên "người người nhà nhà" làm theo.
Bà nội trợ đua nhau phơi 'thịt một nắng' trong ngày nóng kỷ lục - ảnh 10 Từng mảng thịt được phơi trên sân thượng giữa trời nắng hơn 40 độ.
Bà nội trợ đua nhau phơi 'thịt một nắng' trong ngày nóng kỷ lục - ảnh 11 Chị Thanh Hà (Thanh Trì, Hà Nội) phơi mực một nắng ngay trên sân thượng.

Theo VnExpress

Video đang được xem nhiều

Cùng chuyên mục

Xem thêm Nhịp sống Thủ đô

Mới - Nóng

Khám phá