Mọi người bảo còn phải kết hợp một chế độ ăn hợp lý nữa. Vậy chế độ ăn hợp lý cho những người phải ngồi nhiều như tôi là thế nào?
Mai Hương Trà – Hà Nội
Đứng đầu bảng trong thực đơn ưu tiên của những người muốn giới hạn vòng hai là salad. Bạn hoàn toàn có thể giới hạn lượng calori dung nạp bằng cách khởi đầu ngày mới với một bữa ăn có salad (không trộn thêm dầu). Nó sẽ chiếm chỗ của đường, tinh bột và chất béo trong dạ dày của bạn. Ngoài ra, ăn mỗi ngày một đĩa salad có lợi cho sức khoẻ vì cơ thể nhận được thêm vitamin C và E, acid folic, lycopen và carotine. Tất cả những chất này đều giúp chống bệnh tật, duy trì tuổi thanh xuân.
 |
Nước súp đứng vị trí ưu tiên thứ hai vì một bát súp nhỏ cũng làm dịu cơn đói như một miếng thịt gà: đó là điều mà Đại học Purdue đã khám phá ra khi quan sát 18 nữ và 13 nam tình nguyện viên. Các nhà nghiên cứu cho rằng ngay cả khi bạn chỉ ăn một chén súp rau (không thịt) cũng có tác dụng thoả mãn cơn đói vì làm cho não bộ của bạn có cảm giác như dạ dày đã đầy, do đó nó sẽ không phát tín hiệu đòi ăn nữa.
Ngoài ra nếu ăn nhiều hơn các thực phẩm làm bằng sữa và sữa chua, bạn sẽ có cơ hội giảm cân nhiều và nhanh hơn, đặc biệt là dễ làm thon gọn vòng 2. Sở dĩ như vậy là vì các thực phẩm làm bằng sữa hạ thấp mức cortisol trong cơ thể, mà chất này có liên quan tới sự tích tụ mỡ. Mỗi ngày, ăn hai đến ba khẩu phần sữa chua hay thực phẩm làm bằng sữa có ít chất béo là đủ để giảm cân và giảm mỡ bụng.
Cũng đừng quên chất xơ vì khi ăn những thực phẩm nhiều chất xơ bạn sẽ no lâu và do đó sẽ bớt ăn. Điều này có nghĩa là bạn dung nạp ít calori hơn và làm giảm nguy cơ ăn quá nhiều. Tăng cường ngũ cốc nguyên hạt vào bữa điểm tâm là một ý kiến hay. Các trái cây, và rau củ, đậu đều chứa nhiều chất xơ. Mùa này, dễ kiếm và dễ ăn nhất là ngô (luộc) và đậu đen, vừa có tác dụng giải nhiệt, làm mịn da, vừa no lâu. Nên ăn những thứ này thay vì bánh mì và tinh bột.
Hãy thay tất cả các loại nước giải khát có đường bằng trà xanh. Nhiều nghiên cứu về sức khỏe đều khuyến cáo là nên uống trà xanh mỗi ngày để giảm cân và làm tiêu mỡ bụng. Thành phần trong trà xanh làm thân hình thon thả là chất chống oxi hóa catechin, chất này có tác dụng làm tăng tốc độ chuyển hoá và đốt cháy chất béo. Ngoài ra, trà xanh còn giúp giảm căng thẳng tâm thần, loại bỏ stress.
Kết thúc một ngày kiêng cữ, bạn có thể dừng ở thịt nạc. Đây là loại thịt các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn vào bữa tối nếu bạn muốn giảm cân. Chất amino acid leucine có nhiều trong protein của thịt và cá cũng như trong các sản phẩm sữa, có thể giúp bạn gầy bớt mà vẫn không bị “trơ xương”. Ngoài ra những người có thêm thịt nạc vào thực đơn cũng ít bị lên cơn đói hơn.
Và luôn nhớ thay tất cả dầu mỡ trong thực đơn bằng dầu olive, nhất là loại “extra virgin” rất tốt cho những người muốn giảm cân vì đó là một loại chất béo đơn không bão hòa có thể giúp bạn đốt bớt calori. Bạn có thể dùng dầu olive trong rất nhiều trường hợp: phổ biến nhất là trộn salad, chấm bánh mì hay xào thức ăn hoặc cho thêm vào soup hoặc cháo.
Dược & Mỹ Phẩm
