5 món ăn từ đậu phòng bệnh tiểu đường

Đậu xanh, đậu đen, đậu đỗ... có lượng đạm rất cao, giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt giúp phòng bệnh tiểu đường.

5 món ăn từ đậu phòng bệnh tiểu đường
Dưới đây là 5 món ăn từ họ đậu giúp phòng chống bệnh:

Món 1

Bí đỏ 450 g, đậu xanh 200 g.

Cách chế biến: Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, bỏ ruột và ha5t, thái miếng. Đậu xanh đãi sạch rồi cho vào nồi hầm cùng với bí đỏ cho thật nhừ, chế đủ gia vị, chia ăn vài lần trong ngày.

Món 2

Đậu phụ 100 g, mướp đắng 150 g, dầu lạc và gia vị vừa đủ.

Mướp đắng rửa sạch, bỏ ruột và hột, thái miếng, cho dầu lạc vào chảo đun nóng già sau đó bỏ mướp đắng vào xào cho đến khi gần chín thì cho tiếp đậu phụ vào. Đun to lửa một lúc là được, cho đủ gia vị, ăn nóng mỗi ngày một lần.

Món 3

Đậu đen 30 g, hoàng tinh 30 g, mật ong 10 g.

Đậu đen và hoàng tinh rửa sạch rồi đem hầm trong 2 giờ, cho mật ong vào quấy đều là được, ăn mỗi ngày 2 lần, mỗi lần một bát nhỏ.

Món 4

Đậu phụ 200 g, nấm rơm 100 g, dầu đậu tương và gia vị vừa đủ.

Đậu phụ thái mỏng, nấm rơm rửa sạch. Cho dầu lạc (dầu thực vật) vào chảo đun nóng già rồi cho đậu phụ và nấm vào xào to lửa một lát là được, cho đủ gia vị, ăn nóng.

Món 5

Đậu phụ khô 100 g, rau cải xoăn 500 g, dầu đậu tương và gia vị vừa đủ.

Đậu phụ thái miếng, rau cải rửa sạch cắt đoạn, đem xào hai thứ với dầu đậu tương, cho ít gia vị, dùng làm thức ăn hằng ngày.

5 món ăn từ đậu phòng bệnh đái tháo đường - ảnh 1

3 món ngon thanh đạm từ đậu phụ

Dù đã qua Tết Nguyên đán vài tuần nhưng dư âm của Tết vẫn còn, lại bồi thêm Tết Thượng nguyên Rằm tháng Giêng khiến bà con nhiều người chán cỗ bàn, chị em nội trợ hễ cứ lên thực đơn lại muốn tránh những món béo ngấy hay quá nhiều thịt.

5 món ăn từ đậu phòng bệnh đái tháo đường - ảnh 2

Hai món ngon tốt cho người bị cao huyết áp

Canh tần ô cá thác lác, rau cần tây xào thịt bò với ít dầu mỡ, hạn chế nêm muối nhằm thích hợp cho người bị cao huyết áp.

5 món ăn từ đậu phòng bệnh đái tháo đường - ảnh 3

3 món ngon giúp ngừa cao huyết áp

Cua xào nấm mèo, hành tây xào thịt bò, canh dưa leo nấu sườn giúp phòng ngừa bệnh cao huyết áp.

5 món ăn từ đậu phòng bệnh đái tháo đường - ảnh 4

Nhiều món ngon chữa bệnh từ lươn

Thịt lươn có giá trị dinh dưỡng cao và có tác dụng hỗ trợ chữa nhiều bệnh ít người biết đến.

5 món ăn từ đậu phòng bệnh đái tháo đường - ảnh 5

Món ngon từ đậu phụ trong ẩm thực Nhật

Nhật Bản được coi là “vùng đất của đậu phụ”. Bàn tay tài hoa cùng óc sáng tạo tinh tế, người Nhật đã chế biến nên rất nhiều món ngon từ đậu phụ.

Theo Vnexpress

Video đang được xem nhiều

Cùng chuyên mục

Xem thêm Sức khỏe

Mới - Nóng

Khám phá