Những món ăn không nên hâm nóng vì độc hại

Những món ăn không nên hâm nóng vì độc hại
TPO - Mọi người có thói quen hâm nóng thức ăn thừa để khôi phục lại vị ngon khi vừa nấu chín. Tuy nhiên, không phải món ăn nào cũng có thể hâm nóng.

Các nghiên cứu cho thấy, các hợp chất nhất định trong một số thức ăn vặt sẽ bị biến chất, trở nên có hại khi được hâm nóng.

Dưới đây là 6 thực phẩm không nên hâm nóng vì gây hại cho sức khỏe người ăn.

1. Thịt gà

Những món ăn không nên hâm nóng vì độc hại ảnh 1

Thịt gà chứa rất nhiều protein. Nhưng khi hâm nóng, thành phần protein sẽ thay đổi, biến thành chất độc hại cho đường tiêu hóa.

Để giải quyết thịt gà còn thừa, bạn có thể dùng làm món salad nguội hoặc bánh sandwich.

2. Rau bina (rau chân vịt)

Những món ăn không nên hâm nóng vì độc hại ảnh 2

Ăn rau bina tốt cho cơ thể vì nó cung cấp lượng chất sắt và nitrat dồi dào. Nếu bạn hâm nóng loại rau này, chất nitrat sẽ biến đổi thành nitrit và các yếu tố gây ung thư khác.

3. Trứng

Những món ăn không nên hâm nóng vì độc hại ảnh 3

Theo các nhà nghiên cứu, trứng hâm lại ở nhiệt độ cao có thể khiến cho dạ dày khó chịu. Đặc biệt, lòng đỏ của trứng sẽ biến thành chất độc hại cho cơ thể con người.

4. Nấm

Những món ăn không nên hâm nóng vì độc hại ảnh 4

Khi muốn chế biến món ăn, bạn nên sử dụng lượng nấm vừa đủ để ăn hết sau khi nấu chín. Vì nếu hâm lại món nấm, các thành phần bổ dưỡng sẽ biến chất, tạo thành chất độc tồn ứ trong cơ thể.

5. Cơm

Những món ăn không nên hâm nóng vì độc hại ảnh 5

Hâm nóng cơm là thói quen của hầu hết gia đình Việt. Tuy nhiên, thói quen đẩy con người vào nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

6. Khoai tây

Những món ăn không nên hâm nóng vì độc hại ảnh 6

Khoai tây là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng chúng sẽ trở nên vô cùng độc hại nếu được hâm nóng lại.

Theo Theo Indiatimes
MỚI - NÓNG
Công an Phú Yên dồn toàn lực đảm bảo an toàn cho Tiền Phong Marathon 2024
Công an Phú Yên dồn toàn lực đảm bảo an toàn cho Tiền Phong Marathon 2024
TPO - Trao đổi với PV báo Tiền Phong, Đại tá Nguyễn Khoẻ - Phó Giám đốc Công an tỉnh Phú Yên, cho biết: "Tất cả các lực lượng Công an tỉnh Phú Yên đã sẵn sàng làm nhiệm vụ nhằm đảm bảo an ninh trật tự, bảo vệ an toàn cho các du khách đến địa phương và vận động viên tham gia Giải Vô địch Quốc gia Marathon và cự ly dài Báo Tiền Phong lần thứ 65 - năm 2024".