Dưới đây là danh sách những thực phẩm hữu ích trong cuộc chiến chống ung thư:
Đậu và đậu lăng
Ăn đậu đặc biệt là đậu nành giúp ngăn ngừa hiệu quả nguy cơ ung thư đại tràng và ung thư tuyến tụy.
Cà chua
Cà chua có hàm lượng chất carotenoid cao và ăn khoảng 8 đến 10 quả cà chua mỗi tuần hoặc các món ăn chế biến từ cà chua có thể giảm đáng kể nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
Các loại rau như bắp cải, bông cải xanh và cải bruxen
Các loại rau họ cải như bông cải xanh, cải bruxen có tác dụng giảm nguy cơ ung thư nhiều bệnh.
Tỏi
Ăn tỏi sống thường xuyên có khả năng giảm nguy cơ ung thư phổi đồng thời có tác dụng bảo vệ chống lại ung thư đại tràng và dạ dày.
Hạt lanh
Hạt lanh có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt. Các chất lignan trong hạt lanh có tác dụng làm ức chế sự tăng trưởng các tế bào ung thư.
Bơ
Chất glutathion có trong quả bơ giúp ngăn ngừa một số loại ung thư nhất định. Các phân tử trong quả bơ có thể trực tiếp làm ức chế các tế bào gốc gây ung thư máu.
