TPO - Huyện La Loma thuộc thành phố Quezon, Philippines, không chỉ nổi tiếng với món lợn quay mà còn được biết đến với lễ hội Parade of the Lechon. Vào ngày chủ nhật thứ ba của tháng năm, những chú lợn quay mặc trang phục sẽ xuất hiện trên khắp đường phố.
Lechon nghĩa là “lợn sữa nướng”, bắt nguồn từ “leche" của Tây Ban Nha.
Trong lễ hội này, những chú lợn sẽ được nhồi trái me, lá dứa, và một số gia vị được pha chế sẵn, trên da bôi nước xì dầu và dấm. Những đầu bếp giỏi sẽ quay lợn trong lò than cho tới khi da trở nên vàng.
Sau khi công việc hoàn tất, mọi người không chỉ được thưởng thức những chú lợn sữa thơm phức cùng nước sốt mà còn được chiêm ngưỡng chúng mặc áo quần, đội tóc giả, thậm chí cầm micro như những ca sĩ thực thụ.
Những chú lợn quay này mặc trang phục sặc sỡ, được nhiều người khiêng đi diễu hành qua các con phố. Đây là lần thứ 50 lễ hội độc đáo này diễn ra.
Lê Anh
Theo odditycentral
