TPO - Mặc dù được coi là Lễ hội xuân của ngươi Tày- Nùng, nhưng lại được tổ chức thường niên vào ngày 27 tháng 3 Âm lịch. Ngày này, có khoảng 200 con lợn quay được bày bán để người dân Ba Xã (huyện Văn Quan) đãi khách, giao lưu.
Ngày hội năm nay trùng dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5 nên thu hút hàng nghìn lượt người tham gia.
Thịt lợn quay vàng nguyên con, nhồi lá mác mật từ lâu là đặc sản truyền thống của người xứ Lạng, đặc biệt những người dân các huyện Văn Quan Cao Lộc, nơi phần đông người dân tộc thiểu số Tày- Nùng sinh sống.
Tại lễ hội, hàng trăm con lợn quay được bày bán, những người đến chợ mua thịt lợn quay, sau đó thưởng thức ngay trên các bãi cỏ ở sườn đồi ven chợ.
Hội Ba Xã (huyện Văn Quan) và hội Bắc Nga (huyện Cao Lộc) được coi là những lễ hội mang đặc trưng ẩm thực, lợn quay lớn nhất xứ Lạng.
 |
Người Tày- Nùng vận quần áo dân tộc đi mua thịt lợn quay về đãi khách. Ảnh: Duy Chiến
Cây mía cũng được người dân địa phương ưa thích cùng với thịt lợn quay vui hội. Ảnh: Duy Chiến 
