Theo ghi nhận của chúng tôi, tại siêu thị Coop- mart Nguyễn Đình Chiểu, và Coop- mart Đinh Tiên Hoàng, nước tương nằm trong danh sách bị công bố có chứa chất 3-MCPD vượt mức cho phép đã được thu hồi toàn bộ.
Tại siêu thị Maximark, anh Lê Quang Hiệp- Quản lý bán hàng cho biết đến hôm nay, 27/5, siêu thị đã cho thu hồi hết toàn bộ các mặt hàng có chất 3-MCPD mà Sở Y tế vừa công bố.
Anh Hiệp cho biết thêm, việc tiêu huỷ như thế nào là do chủ cơ sở tự lo liệu, nhưng Giám đốc Maximark cũng đã có công văn yêu cầu các cơ sở nước tương muốn bán sản phẩm trong hệ thống siêu thị Maximark phải nộp giấy kiểm định 3-MCPD để ban lãnh đạo xem xét.
Nếu kết quả đạt chuẩn theo quy định thì mới tiếp tục ký hợp đồng để sản phẩm có mặt lại tại siêu thị. Tương tự, tại hệ thống Citimart vào ngày hôm qua 27/5, những mặt hàng nước tương có chứa chất 3-MCPD đều đã được siêu thị “loại” ra khỏi danh sách.
| Theo TS Nguyễn Xuân Mai- Viện Phó Viện Vệ sinh y tế công cộng TPHCM, 3-MCPD là một dạng ô nhiễm của acid thủy phân protein thực vật, được sinh ra trong quá trình thủy phân. Nếu nhà sản xuất không tuân thủ theo quy trình sản xuất nước tương sạch và dùng các hoá chất công nghiệp vào quá trình sản xuất thì chất độc 3-MCPD sẽ sinh ra trong quá trình sản xuất nước tương, vì axít clohydric nồng độ cao cho vào đậu nành hay váng dầu sẽ phản ứng với hàm lượng lipit có trong thực phẩm, dễ tạo ra độc tố 3- MCPD (Monochloropropane-1,2-diol). Nhiều nghiên cứu cho biết, khi vào cơ thể chất này có khả năng gây ung thư. |
Trong khi tại siêu thị các mặt hàng nằm trong “danh sách đen” đã bị thu hồi, tại các chợ và cửa hàng tạp hoá nhiều mặt hàng có chứa chất 3-MCPD vượt ngưỡng cho phép vẫn còn trôi nổi. Nhiều người tiêu dùng không hay biết về “sự cố” này vẫn ung dung tiêu thụ, còn người bán vẫn vô tư… bán!.
Không trung thực?
Điều khiến người tiêu dùng lo lắng hơn là ngày 26/5, Sở Y tế cho biết, mới chỉ có 5 cơ sở vi phạm có văn bản gửi cho Sở về việc thu hồi, tiêu huỷ. Tuy nhiên, cả 5 cơ sở này cũng chỉ “qua loa cho xong chuyện” bằng 5 văn bản không đủ sức thuyết phục, thậm chí còn coi thường dự luận.
Cơ sở Nam Dương thì có văn bản cho rằng đã tiến hành tiêu huỷ toàn bộ lô hàng vi phạm tại cơ sở, nhưng không nói thu hồi, tiêu huỷ bao nhiêu và như thế nào. Còn Nước tương Nosafood cũng gửi công văn cho biết đã “không còn nước tương vi phạm ở ngoài thị trường”.
Đặc biệt toàn bộ sản phẩm nước tương có chứa chất 3-MCPD với hàm lượng vượt 456 lần của cơ sở nước tương Đông Phương đã được người tiêu dùng tiêu thụ không còn một chai và đến nay cơ sở này không thu hồi được.
Hay như nước tương Trường Thành cũng đã xuất bán ra hết ở thị trường và cam kết sẽ thu hồi để tiêu huỷ. Dư luận đang đặt câu hỏi: Liệu các cơ sở này có báo cáo không trung thực? Liệu họ đã thu hồi hết chưa khi mà việc thu hồi tiêu huỷ chẳng có cơ quan chức năng nào giám sát?
