Vụ 13 tấn thịt gà nhiễm khuẩn: Chiếu xạ không sạch tuyệt đối

TP - Đối với thực phẩm tươi sống đông lạnh, việc chiếu xạ không phải là phương pháp tuyệt đối để diệt hết tất cả vi sinh, bởi mỗi loại vi sinh tồn tại trong thực phẩm đều bị tiêu diệt ở một nhiệt độ nhất định và một tia chiếu xạ nhất định.

Trao đổi với Tiền Phong chiều 6/7, về việc Trung tâm Thú y Vùng VI cấp giấy phép đảm bảo vệ sinh thực phẩm cho hơn 13 tấn gà nhiễm khuẩn E.coli và Coliforms khi chưa được chiếu xạ và lấy mẫu xét nghiệm lại, TS Nguyễn Đăng Nghĩa - Giám đốc Trung tâm Chuyển giao Kỹ thuật Nông nghiệp cho biết thông tin trên.

Theo TS Nghĩa, thực phẩm nhiễm vi sinh gây bệnh đường ruột như E.coli hay Coliforms nhiều lần thì tiêu hủy là giải pháp an toàn nhất .

Video đang được xem nhiều

Cùng chuyên mục

Xem thêm Xã hội

Mới - Nóng

Khám phá