NSƯT Giang Châu là một trong những “Kép độc” của làng cải lương Việt Nam. Giang Châu tên thật là Trần Ngọc Châu, sinh 1952 tại Chợ Lách, Bến Tre. Gia đình nghèo, Giang Châu phải đi học nghề lái tàu từ nhỏ để phụ giúp gia đình nhưng do có năng khiếu ca vọng cổ nên một nghệ nhân đờn ca tài tử đã nhận dạy Giang Châu các câu tài tử.
Năm 1971, Giang Châu chính thức theo nghiệp sân khấu khi tham gia gánh hát Phước Châu rồi đoàn Hương Mùa Thu, Hoa Mùa Xuân, Ngân Điện – Ngọc Đính, Thanh Hương – Hùng Minh, Minh Cảnh 2, Trầm Hoa Mai. Được đánh giá cao bởi chất giọng khá đặc biệt lai có phong cách diễn luôn tưng tửng, hài hước nên Giang Châu thường được giao nhữnng vai “Kép độc”.
Sau ngày thống nhất đất nước, khi về đoàn Sài Gòn 2, Giang Châu được biết tới với nhiều vai diễn để đời như Trần Hùng (Tìm lại cuộc đời), Thừa (Tiếng hò sông Hậu), Út Chất (Ánh lửa rừng khuya), Thái Ngọc (Khách sạn Hào Hoa), Tâm (Tô Ánh Nguyệt)…. Nhưng vai diễn xứng đáng để đời của Giang Châu có lẽ là vai Trùm Sò (Nghêu- Sò- Ốc- Hến). Trùm Sò là một vai phụ ít ấn tượng khi vở diễn được diễn ở thể loại Tuồng, Chèo nhưng khi chuyển thể thành cải lương, Giang Châu đã biến anh Trùm Sò thành một trong những nhân vật gây được sự chú ý nhất bởi sự keo kiệt nhưng đậm chất hài hước, mỉa mai cay độc. Vai diễn của Giang Châu đã được người xem đánh giá cao thậm chí sau này, Giang Châu cũng bị “Chết”với danh “Trùm sò”.
Giang Châu trong vai Trùm Sò 
