Khi đổ vào máy xay chỉ cần 1-2 phút là có thể xếp từng miếng chả ra hấp. Sau khi hấp từ 6-10 phút là có thể rán ăn ngay Từng miếng chả được chia đều, xếp ngay ngắn trước khi hấp Chả sau khi rán vàng vẫn còn dẻo thơm vị cốm Người Ước lễ giờ đây đi khắc bốn phương để mưu sinh, mở rộng nghề truyền thống của tổ tiên. Để tôn vinh nghề của ông cha, cứ vào khoảng tháng Giêng âm lịch, người dân làng Ước Lễ từ khắp nơi ở trong và ngoài nước lại tụ họp về quê tham gia hội làng, cùng nhau làm nên món ăn truyền thống quen thuộc
Gia đình diễn viên Mạnh Trường, Bảo Thanh, Lã Thanh Huyền đều đã trang hoàng tổ ấm của mình thật lộng lẫy để đón năm mới sắp về.
Nhắc đến giò chả - món ăn được coi là tinh hoa của ẩm thực Hà thành không thể không nhắc tới thương hiệu giò Ước Lễ (xã Tân Ước, Thanh Oai, Hà Nội). Miếng giò, miếng chả tưởng rằng như món ăn nhanh đơn giản của mỗi gia đình, nhưng để làm ra được thành phẩm là cả một quá trình tỉ mẩn, kỳ công của người thợ lành nghề.
Trước "Cậu Vàng", nhiều bộ phim gây nuối tiếc khi thất bại trong doanh thu phòng vé và thua lỗ hàng tỷ đồng trong năm 2020.
Gia đình bà Xuân An - chủ cửa hàng giò chả Xuân Hương (Ước Lễ) đã có thâm niên gần nửa thế kỉ, với ba thế hệ cha truyền con nối cùng nhau làm nghề
Bà Xuân An cho biết công đoạn đầu tiên là lọc thịt. Lợn làm giò phải là lợn khỏe, thịt làm giò phải là thịt mông dẻo và hồng, lọc sạch gân mỡ, thái mỏng rồi cho vào giã. Thịt ngon phải là thịt tươi, sờ tay vào còn có nhựa
Sau đó, thịt được ướp cùng đá mát, khi cho vào xay có thêm một chút muối, đường, nha (để giò được quện)
Vài phút sau khi thịt được xay nhuyễn, đôi tay thoăn thoắt của những người thợ lành nghề lại chuẩn bị lá, lạt để gói giò
Tương tự đối với món chả cốm, chị Loan – con gái bà Xuân An cho biết công đoạn chọn cốm cũng rất khắt khe. Cốm đúng vụ phải thật tươi, màu xanh nhạt, được trữ đông cẩn thận 
Khi đổ vào máy xay chỉ cần 1-2 phút là có thể xếp từng miếng chả ra hấp. Sau khi hấp từ 6-10 phút là có thể rán ăn ngay 
Từng miếng chả được chia đều, xếp ngay ngắn trước khi hấp 
Chả sau khi rán vàng vẫn còn dẻo thơm vị cốm 
Người Ước lễ giờ đây đi khắc bốn phương để mưu sinh, mở rộng nghề truyền thống của tổ tiên. Để tôn vinh nghề của ông cha, cứ vào khoảng tháng Giêng âm lịch, người dân làng Ước Lễ từ khắp nơi ở trong và ngoài nước lại tụ họp về quê tham gia hội làng, cùng nhau làm nên món ăn truyền thống quen thuộc 
